Zeppola, dolce tradizione campana
Dici Zeppola e si apre un mondo di significati, soprattutto legati al mondo della pasticceria. Nel centro-sud Italia è una frittella spessa... Read More
Lasagna di Carnevale: Napoli o Bologna?
Si sa che “a Carnevale ogni scherzo vale”, ma Carnevale significa anche buona cucina e ricette tipiche. Dal latino carnem levare, ossia... Read More
La zuppa di soffritto
La zuppa di soffritto, o zuppa forte, è un tipico condimento napoletano, generalmente preparato nella stagione invernale. Veniva preparato per riciclare tutte... Read More
La castagna di Montella IGP
Se parliamo di alimenti sani e genuini provenienti dalla Campania, un posto di rilievo occupa sicuramente la Castagna. Che buona! Alzi la... Read More