Lasagna di Carnevale: Napoli o Bologna?
Si sa che “a Carnevale ogni scherzo vale”, ma Carnevale significa anche buona cucina e ricette tipiche. Dal latino carnem levare, ossia... Read More
La zuppa di soffritto
La zuppa di soffritto, o zuppa forte, è un tipico condimento napoletano, generalmente preparato nella stagione invernale. Veniva preparato per riciclare tutte... Read More
Sua maestà l’Amarone
Storia e caratteristiche del re dei vini da meditazione italiani Di sicuro chiunque ami il settore food (e soprattutto) wine, avrà sentito... Read More
La castagna di Montella IGP
Se parliamo di alimenti sani e genuini provenienti dalla Campania, un posto di rilievo occupa sicuramente la Castagna. Che buona! Alzi la... Read More