I colori di Alfonso Crisci, chef della Taverna Vesuviana
Le tonalità della frutta e della verdura hanno delle specifiche caratteristiche nutritive, delle proprietà diverse che nel loro insieme costituiscono un vademecum del mangiar bene. La sensibilità di occuparsi di un'alimentazione equilibrata ha sfondato le porte della cucina di Alfonso Crisci che propone agli avventori del suo ristorante una particolare attenzione verso questa virtuosa prospettiva.
Asparagi, segreto del gusto in cucina
Ortaggio espressione del suo territorio di origine La stagionalità è uno dei temi cardine della cucina italiana, un repertorio che attinge i... Read More
Mela Annurca: una mela per la verità
“Sei buona buona, tipo 100mila volte meglio di qualunque altra mela che ho mai mangiato, io non sono superman, sono supertrump e... Read More
“Chiacchiere” sul cioccolato ovvero peccato che è un piacere
Il periodo di Carnevale è storicamente legato agli eccessi, all'irriverenza e alla “gola”, con lo scopo di dare libero sfogo ai piaceri della vita prima delle penitenze quaresimali che, secondo la liturgia cattolica, consistono appunto in quaranta giorni di digiuno e astinenza.
Perché preferire sempre prodotti di stagione?
Tutti sappiamo che mangiare frutta e verdura fa bene, bisogna infatti cercare di consumarne almeno 5 porzioni al giorno, ma ancora più... Read More