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Era il lontano 2004, la crisi economica non era ancora scoppiata, ma per il settore vitivinicolo italiano, in particolar modo al meridione, non era affatto...

07 Mag 2019

BeCheffy

Vento in poppa! Arriva Slow Fish!

Previsioni dei venti e dei mari: sul ponente ligure da giovedì 9 a domenica 12 maggio previsti grande sovraffollamento al Porto Antico e odori di...

18 Apr 2019

BeCheffy

Ricette pasquali: il Casatiello

Di Annalisa Aiello e Roberto Caffo Preparare il Casatiello è una vera prova di manualità per l’impegno con cui si dovrà lavorare l’impasto. Per preparare...

17 Apr 2019

BeCheffy

Il re della Pasqua napoletana: il casatiello

Di Annalisa Aiello e Roberto Caffo Chef e pasticceri accolgono l’arrivo della Pasqua dando sfoggio della loro abilità gastronomica. Le proposte pasquali, dalle più tradizionali...

15 Apr 2019

Marco Battiato

Vinitaly 2019: tra riscoperta del bio e la Via della Seta

Giunge al termine anche quest’anno la 53° edizione di Vinitaly. Numerose le novità presentate in questa edizione: dai padiglioni tematici, passando per l’ampliamento degli spazi...

27 Mar 2019

Eleonora Furlani

Mela Annurca: una mela per la verità

“Sei buona buona, tipo 100mila volte meglio di qualunque altra mela che ho mai mangiato, io non sono superman, sono supertrump e tu sei supermela”...

18 Mar 2019

Roberto Caffo

Zeppola, dolce tradizione campana

Dici Zeppola e si apre un mondo di significati, soprattutto legati al mondo della pasticceria. Nel centro-sud Italia è una frittella spessa che, a seconda...