Maurizio De Riggi

benvenuto al nuovo partner Becheffy

Cultura, arte, rispetto delle materie prime, valorizzazione dei territori!

  • Questi sono gli elementi costitutivi che attraversano la cucina del “Markus”. Il suo recente viaggio in Novergia ha contaminato il suo menu con prodotti ittici che difficilmente troviamo sulle nostre tavole.
  • Eccezionali sono il baccalà e il salmone importato direttamente dalle Isole Lofoten, che Maurizio sapientemente esalta garantendo il massimo rispetto per la materia, lavorandola pochissimo.

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